Пища у канарцев была преимущественно растительная. Основным блюдом было гофио, приготовлявшееся из зерен и корней. На Тенерифе зерна предварительно прожаривали, а затем мололи на ручных мельницах. Жители Пальмы и Гомеры приготовляли гофио несколько иначе: корень папоротника-орляка растирали в порошок и добавляли к нему немного ячменной муки; затем эту смесь поджаривали. Гофио ели, разводя его в поде, молоке или топленом овечьем жире. Иногда добавляли мед.
В рационе канарцев было и мясо, которое перед употреблением в пищу немного обжаривали. Мясо также коптили и сушили. Из козьего и овечьего молока готовили масло и сыр. Лас Касас сообщает, что жители острова Гомера употребляли в пищу молоко, травы, корпи тростника, а также змей, мышей и ящериц.
Как уже отмечалось, островитяне ели Плоды дикорастущих деревьев (финиковой пальмы, земляничного дерева), ягоды (ежевику и др.) На Тенерифе росли ягоды со сладким соком, называвшиеся аборигенами мокан. Из созревших мокан приготовляли патоку. Сначала ягоды три-четыре дня вялили на солнце, а затем разминали и варили в небольшом количестве воды, пока не получался сироп. Патока была очень сладкой и обладала целебными свойствами. Ею лечили многие болезни.
В случае, если у кормящей матери недоставало молока, детей поили козьим. Для этого поступали следующим образом: молоком пропитывали растрепанный конец корня папоротника, а затем, смазав его маслом, давали сосать детям. Детей кормили также разжеванной пищей прямо изо рта матери, что приводило, по свидетельствам хронистов, к вытягиванию у женщин нижней губы.